保鲜冷库---水果、蔬菜延长储存期的一种贮藏方式。以减缓蔬菜的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。保鲜冷库建造以客户使用要求进行设计,合冷根据客户场地情况测量尺寸定制施工。库体采用硬质聚氨酯材料,有良好的保温隔热和防潮防水性能!以装配式施工建造周期短,冷库体重量轻,不易霉烂,阻燃性能好,抗压强度高,抗震性能好。组合灵活,安装方便是目前冷库建造比较好的方式。
冷库库体整个结构有顶板、墙板、地板、加强梁、库门等组成。采用板间凹凸偏心钩对接固定,保证冷库体良好的密闭热、气密性。并配置相应的制冷设备和制控系统。 对温湿度自动控制。一般保鲜温度控制在-2℃~5℃间可保证果蔬食品较长时间内的新鲜度!农产品活体本体尽量不死亡,细胞在冷藏的过程中处于休眠状态,减少营养的损耗,保持并适当延长鲜活的品质。
果蔬保鲜冷库的用途:
果蔬冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。
果蔬保鲜冷库是用人工制冷的方法让固定的空间达到规定的温度便于贮藏物品的建筑物。冷藏库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、部队、试验室等。
为生活服务性冷藏库、生产性冷藏库、分配性冷藏库三类。
生活服务性冷藏库: 是为调剂生活需要而临时贮存食品时用,其特点是库容量小、贮存期短、品种多、堆货率低。
生产性冷藏库:是食品加工企业的重要组成部分,一般建在货源集中的地区。鱼、肉、禽、蛋、果、蔬等易腐食品,经过适当加工后,送入冷藏库进行冷加工,然后运往消费地区进行分配。其特点是冷加工能力大,贮存物品零进整出。
分配性冷藏库:一般建在大城市或水、陆交通枢纽及人口密集的工矿区,为市场供应、运输中转而贮备食品时用。
其特点是冷藏容量大、冻结能力小,适宜于多种食品的贮存。
果蔬保鲜冷库建筑的特点和要求:
果蔬保鲜冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏,它通过人工制冷,使室内保持一定的低温。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料,以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能,冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而冷冻库建筑与一般工业和民用建筑不同,有它独特的结构。
果蔬保鲜冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气侵入时不但增加冷藏库的耗冷量,而且还向库房内带入水分,水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏,所以要设置防潮隔热层,使冷藏库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。